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  • 淮安市渔沟酒业有限公司是酒等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。淮安市渔沟酒业有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司拥有固定资产1000多万元,占地面积10000多平方,建筑面积5000多平方,发酵窖池进100口,50吨酒罐10只,自动化灌装流水线2条,年生产优质白酒3000多吨。


    渔沟酒用传统的“五粮工艺” (五粮为:高粱、大米、小麦、玉米、糯米)。与众不同的“包包曲”作为糖化发酵剂,“包包曲”比一般的平板曲更有利于酯化,生香和香味物质的积累。对酒产生的陈味具有独到功用。保证了好酒的品质。


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  • 渔沟酒  一坛香了五百年

     

    湖外淮河边,暗香独自涌。已将隋唐炀帝醉,更况清乾隆。无意苦争宠,一任群香妒。千古风流碾作尘,只有酒如故。——《卜算子 渔沟》


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