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怎样长时间存放白酒?

怎样长时间存放白酒?

发布日期:2018-01-15 作者:渔沟酒厂 点击:

我们在家里要怎么保存白酒呢?白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢,怎样存储是个大问题,现在淮安白酒厂家针对瓶装酒和散装酒教大家一些方法,可以将白酒保存的时间更加长久。    

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一、如果是瓶装白酒应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。先检查酒瓶,把瓶盖重新再拧紧一下。很多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后瓶子里大概已经闻不到酒味儿了!


先拧紧瓶盖。用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。


直接将瓶口伸入融化蜡中。这种做法的缺点是如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。 


用保鲜膜将瓶口仔细包好。用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。


二、如果是散装白酒,自己购买回来后可根据以上存储方法进行存储,如果你的散装白酒是用来零售的,那你必须注意以下几点: 


⑴盖严。在付货暂停时,要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。 


⑵不要装太满。容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。 


⑶减少损耗。售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法。 


⑷适当搅拌。白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,取酒前要适当搅拌,保证上下勾匀。




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